Легкий салат с тыквой и сыром

Апр 22, 2014 Автор: Nata

Легкий салат с тыквой и сыром
Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.

Ингредиенты

  • Листья салата латук, корн, можно рукколу или другие – большая горсть
  • Тыква – 50 г
  • Красный сладкий лук – 1/ 2 головки
  • Перец острый (стручком) – по вкусу
  • Сыр пармезан – 30 г
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по желанию
  • Тыквенные семечки – 1 столовая ложка
  • Растительное или оливковое масло – 2 столовые ложки

Рецепт приготовления

Легкий салат с тыквой и сыром - шаг 1

Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать небольшими кубиками. Обжарить кубики тыквы на сковороде гриль на масле со всех сторон.

Легкий салат с тыквой и сыром - шаг 2

Красный лук почистить, нарезать кольцами. Перец чили нарезать тонкими полосками (количество по желанию и вкусу).

Легкий салат с тыквой и сыром - шаг 3

Листья салата промыть под холодной проточной водой, обсушить на полотенце. На плоскую тарелку выложить листья салата, кольца лука, жареную тыкву и острый перец. Салат по вкусу посолить, поперчить.

Легкий салат с тыквой и сыром - финал

Сыр пармезан нарезать овощечисткой, чтоб получились тонкие ломтики. Ломтики сыра выложить сверху на салат. Заправить салат растительным или еще лучше оливковым маслом. Посыпать сверху тыквенными семечками.
Приятного аппетита!

Категории рецепта:
Салаты Рецепты из овощей Итальянская кухня
Метки:
, , , ,

Об авторе:

Люблю готовить

Оставьте ваш отзыв об этом кулинарном рецепте