Компот на зиму из груш с медом

Компот на зиму из груш с медом
Компот из груш с медом – напиток, в котором максимально сохранены полезные свойства плодов, так как груши предварительно бланшируются (опускаются в кипяток), а не варятся. Компот имеет естественную сладость груш и вкус меда. Напиток имеет золотистый оттенок, не прихотлив в хранении и будет радовать вас весь год!

Ингредиенты

    Ингредиенты
  • Груша – 4-6 шт
  • Лимонная кислота – щепотка
  • Кипяток
  • Лимон свежий несколько долек
  • Сироп:

  • Вода – 1 литр
  • Мед – 5 столовых ложек
  • Сахар – 100г

Рецепт приготовления компота из груш с медом

Компот на зиму из груш с медом - шаг 1

Груши промыть, разрезать на дольки, удалив плодоножки и сердцевину (если кожура жесткая, можно срезать). Дольки уложить в кастрюлю, залить кипятком, и бланшировать около 5-ти минут, добавив щепотку лимонной кислоты (не варить).

Компот на зиму из груш с медом - шаг 2

Приготовить сироп. В кастрюлю налить воду, добавить сахар и мед, все растворить, вскипятить. Сироп: на 1 литр воды,100 г сахара,5 столовых ложек меда (в 1 столовой ложке 25 г меда). На три 1-литровые баночки у меня ушло около 2-х литров сиропа.

Компот на зиму из груш с медом - шаг 3

Бланшированные груши переложить по чистым баночкам. Добавить в каждую литровую баночку по 1 кружочку лимона, для большего аромата и вкуса.

Компот на зиму из груш с медом - шаг 4

Залить сиропом.

Компот на зиму из груш с медом - финал

Закрыть крышками банки и стерилизовать в кипящей воде около 20 минут (Если у вас полулитровые банки — 15 минут, если 2-х литровые – 30 минут, 3-х литровые около 45 минут). Закатать.

Nata

Люблю готовить

  • axelroz

    Я так рада, что нашла этот рецепт! моя бабушка делала такой компот, когда я была маленькая. Но рецепт не сохранился. Сейчас я снова смогу пить мой любимый компот! Пока не поздно сделаю заготовки на зиму, груши то продаются!

  • http://facebook.com/profile.php?id=100005275363264 Богдан Колеснік

    Неплохой рецепт!!Надо будет нарвать груш и попросить маму сварить компот ! Рецепт сам по себе очень прост, так что проблем с приготовлением быть не должно!!!Спасибо автору за статью!!!

  • http://twitter.com/ternopil1991 Яна Боднар

    Очень люблю зимой побаловать себя сладеньким, а компот из груш это практически моя слабость. Вкус очень яркий, но у меня всегда получались почему-то приторные напитки… Возможно, теперь воспользовавшись этим рецептом, смогу для себя открыть новый вид такого компотика))) спасибо за рецепт, попробую

  • http://vk.com/id217955378 Maik Egi

    Думаю, что этот напиток на самом деле очень вкусен. Кстати, компот из груш полезен при поносе. Но, насколько мне известно, мед при кипячении (даже растворенный в кипятке) теряет полезные свойства.

  • http://vk.com/id237983584 Игорь Буганков

    Хороший рецепт, но, думаю, что сахара можно немного больше добавить, если компот будет очень сладким, то, его всегда можно будет развести кипяченой водой, или минералкой. Мне нравится сладкий компот.

  • http://vk.com/id77783567 Николай Порохневский

    Раньше мы закручивали такой компот. Его кисло-сладкий вкус до сих пор на языке) Последние пару лет уже не делаем его, а старые запасы давно закончились. Надо будет закрутить пару банок в этом сезоне.

  • http://vk.com/id81695617 Алексей Лисовский

    Мы делали похожий компот но без меда, в этом году надо попробовать сделать компот по вашему рецепту, благо груши есть свои да мед с домашней пасеки))
    PS. Спасибо за чудесный рецепт