Что только люди не придумывают, чтобы разнообразить свое меню. У кухни тоже есть свое модное время. Какие-то рецепты устарели и пылятся в кулинарных книгах на полках, другие только набирают свои обороты. В советское время многие продукты было не достать, готовили из того, что было. Сейчас же в этом проблемы нет.