Паста с грибами в сливочном соусе
Очень сытное, но довольно легкое блюдо. Соус с шампиньонами получается очень ароматный, идеально с пастой. В качестве начинки можно использовать абсолютно любые грибы. Ингредиентов минимум, а результат — вкусный обед за 10 минут!
Тушеные бобы Фава с горошком и фасолью
Легкое летнее блюдо, подойдет как закуска или гарнир к мясным или рыбным блюдам
Паста с ракушками и томатами вонголе
Этот рецепт широко известен на юге Италии, благодаря уникальному вкусу моллюсков
Спагетти с индейкой в сливочном соусе
Вообще, спагетти являются замечательным сытным продуктом, который можно комбинировать с самыми разнообразными компонентами.
Фарфалле с горошком, индейкой и грибами
Это яркое блюдо рекомендуется готовить с фарфалле, но можно использовать и какую-то другую небольшую пасту.
Картофельные ньоки в сливочном сырном соусе
Картофельные ньокки (они же клецки) принадлежат итальянским блюдам. Подаются ньоки как самостоятельное блюдо с пармезаном и сливочным растопленным маслом.В данном рецепте мы приготовим для ньков сливочный соус.
Панна-котта апельсиновая с вишнёвым соусом
В Италии очень любят готовить местное лакомство в виде сливочного нежнейшего десерта, получившего название «панна котта». Подают это соблазнительное лакомство традиционно с карамельным густым или шоколадным соусом, ягодами, кусочками фруктов или фруктовыми соусами.
Итальянская лазанья
Причина популярности итальянской кухни кроется в том, что блюда весьма питательны и просто восхитительны по вкусу. Не менее важен факт того, что эти блюда не сложно готовятся. В своем рецепте я бы хотел остановиться на изумительном итальянском блюде – лазаньи. А точнее на лазаньи из индейки с грибами. Итак, преступим...
Фриттата с лососем и ароматной зеленью
Готовится фриттата на основе взбитых куриных яиц, а дополнительно добавляются в это блюдо те компоненты, которые имеются у хозяйки под рукой в данный момент. Это могут быть помидоры, маленькие ломтики бекона, рыбное филе без косточек, сладкий перец и многие другие пищевые продукты. Фриттата готовится примерно так же, как и классический...
Диетический салат с тунцом и соусом песто
Диетический салат с тунцом и соусом песто — быстрое решение закуски
Фасолевый салат с прошутто, сыром и сухариками
Замечательный легкий салат, который можно кушать и летом, и зимой. Салат легкий, но сытный за счет фасоли и прошутто (ветчины). Особый вкус этому фасолевому салату придает соус песто, основой которого является базилик, пармезан, оливковое масло.
Кростини — итальянские бутерброды с сыром и инжиром
В Италии большой популярностью пользуются миниатюрные традиционные закуски, которые готовятся из кусочков хлеба, слегка поджаренных и смазанных ароматным оливковым маслом. На эти небольшие поджаренные ломтики хлеба выкладывается любая начинка, которая может быть сладкой, пряной, соленой или очень острой. Такая традиционная закуска, которая называется кростини, готовится очень просто, а с приготовлением...
Гноччи с шпинатом в сырно-винном соусе
Местные жители в Италии очень часто включают в повседневное меню гноччи, которые имеют овальную форму и напоминают сильно клёцки. Правда, готовят гноччи не из обычного теста, а из картофельного, в которое дополнительно добавляют шпинат. В разных странах их называют по разному: клецки, галушки, ньокки…
Сырные ньокки — клёцки по-итальянски
Итальянские клёцки — ньокки, обычно бывают овальной формы. Основой клёцок является пшеничная мука, яйца, сыр рикотта, шпинат.
Паста фарфалле с горошком и куриным филе
Очень эффектные блюда получаются из такой пасты, которая называется «бантики», а готовить эти макаронные изделия можно с самыми разными продуктами. Вообще макароны, по своему виду напоминающие бантики, в Италии называется «фарфалле», а изготавливают такие небольшие макаронные изделия только из самых лучших сортов пшеницы. Фарфалле, имеющие форму бабочек или бантиков относятся...
Тонкое тесто для пиццы
Настоящая итальянская пицца, выпекается на хорошем тонком тесте. Предлагаю вашему вниманию рецепт такого теста!
Фриттата с пастой, болгарским перцем и зеленым горошком
В Италии фриттата является популярным утренним блюдом, которое сильно напоминает традиционный пышный омлет, правда, имеются и некоторые отличия. Так, к примеру, в состав фриттаты входит гораздо больше разнообразных компонентов, благодаря которым это итальянское блюдо получается более сытным и красивым. В состав этого блюда, как правило, входят какие-либо сыры, а также...
Спагетти в лимонном соусе
Спагетти в лимонным вкусом, базиликом и оливковым маслом — прекрасное решение для людей, кто любит пасту и хочет разнообразить свое меню.
Салат с тунцом и фасолью
Это итальянское блюдо. Его можно подавать как закусочный салат или же, как основное блюдо. Если вы пасту с тунцом решили подавать как основное блюдо, его необходимо слегка разогреть.
Овощной суп Минестроне с индейкой и фасолью
Минестроне — итальянский густой суп из овощей. Настоящий суп минестроне принято варить из фасоли, моркови, томатов, стеблевого сельдерея с макаронами или рисом. Далее, добавляются овощи в зависимости от сезонности, например: цветная капуста, зеленый горошек, болгарский перец… Если добавить кусочки мяса или ветчины, суп минестроне получится сытнее. Более богатый вкус могут...
Мятное мороженое
Мороженое – излюбленных десерт почти всех детей и многих взрослых. Оригинальный рецепт изысканного мороженого с явно-выраженным мятным вкусом обязательно придется многим по вкусу.
Лазанья Болоньезе
Вкусная и сытная лазанья Болоньезе – излюбленное блюдо многих итальянцев. Оказывается, его не так уж сложно приготовить дома. Для классической лазаньи потребуется только мясной фарш, но можно немного поэкспериментировать и добавить к начинке грибы или ветчину или заменить красное мясо на мясо птицы.
Ванильное мороженое
Приготовить вкусное домашнее мороженое не так уж сложно и долго, не считая конечно время застывания. Зато десерт получается вкусным и без лишних консервантов и добавок. Мороженое можно подавать с вареньем или шоколадной подливкой.
Паста «Карбонара» с сыром
Классическая итальянская паста, незабываемый вкус, сытное изысканное блюдо. Подходит как для торжественных случаев, так и для повседневной трапезы. Хорошо сочетается с белым сухим вином для организации роматика.
Шоколадное мороженое
Шоколадное мороженное очень легко приготовить дома. Если дома нет специальной мороженицы, то можно обойтись и без нее, но тогда придется периодически доставать мороженное из морозилки и хорошо вымешивать его. Рецепт является базовым, если в приготовлении добавить какой-нибудь джем, например, горький апельсин, то на его основе можно получить шоколадное мороженное со...
Тирамису — десерт с печеньем
Итальянская кухня любима многими не только за свой вкус, но и за легкость в приготовлении. Знаменитый классический десерт тирамису не исключение. Десерт легко приготовить без возни с запеканием. Стоит только один раз попробовать и это культовое блюдо станет незаменимым атрибутом любого праздничного стола.
Тирамису домашнего приготовления
Зачастую этот десерт собирают из уже готовых ингредиентов: сыр «Маскарпоне», яйца, печенье «Савоярди», пропитано заварным кофе с ликером, и какао сверху. Я предлагаю не использовать покупное печенье, а сделать его самостоятельно. Что касается сливочного сыра, можно конечно и творог использовать, но если хотите получить в результате идеальный десерт, лучше потратиться...
Тирамису «Шарм»
Сегодня хочу поделиться с вами моим рецептом Тирамису, без сыра маскарпоне. Этот десерт очень вкусный и популярный, он станет незаменимым на вашем праздничном столе.
Пирожные Рафаэлло за 20 минут
Наверное многие теряют слюнки, когда видят рекламу «Рафаэлло», белых пирожных, которые очень аппетитно выглядят и невероятно вкусные. Этот рецепт простой и быстрый, содержит минимум ингредиентов и занимает совсем немного времени приготовления. А на вкус такое блюдо действительно напоминает знаменитые итальянские пирожные.
Ризотто с овощами и мясом
Ризотто с овощами готовится очень легко и просто. Блюдо, которое станет незаменимым на вашем столе. Время на приготовление уходит не много, а результат вас порадует.
Картофель по-министерски
Если вы хотите вкусно поесть дома, а рецепт чтобы был ресторанный, то запеканка «Картофель по-министерски» в духовке это именно то блюдо!
Пицца с соленым огурцом
Всем любителям такого популярного блюда как пицца предлагаем простой рецепт ее приготовления. Сегодня в магазине можно приобрести уже готовую основу для пиццы. Если таковая вам не попалась, то можно для основы пиццы взять готовое слоеное тесто. Одного пласта вполне будет достаточно. Домашняя пицца в духовке получается сочной, с пикантным привлекательным...
Пицца на кефире за 30 минут
Этот рецепт подойдет любителям домашней пиццы, у которых нем много свободного времени. На пиццу подойдут практически любые ингредиенты, которые вы найдете у себя в холодильнике.
Лазанья с фаршем
Это вкуснейшее блюдо классической итальянской кухни не нуждается в представлении. Оно хорошо всем знакомо. Упрощённо его называют слоёной запеканкой. Раскроем секреты лазаньи Болоньезе с мясным фаршем и пастой из готового теста и приготовим это домашнее удовольствие! Блюдо в приготовлении неимоверно простое. В традиционном варианте используются 3 слоя: тесто, мясной соус...
Фетучини с фаршем
Фетучине – это один из самых популярных в Италии видов пасты. Широкая и длинная лапша напоминает гнезда, отсюда их второе неофициальное название – «гнезда». С какой только начинкой не подается фетучине, это и рыба, и мясо, и песто. Не даром Итальянская кухня так разнообразна и популярна во всем мире.
Брускетты (бутерброды) с сыром и грибами
Хрустящий хлеб с сыром на завтрак..ммм Приготовить может любой желающий.
Суп-пюре из кабачков
Если вам надоели классические супы, и хочется порадовать себя новым изысканным вкусом, то суп-пюре из кабачков станет для вас отличным решением. Кабачок так знаком каждому. Этот овощ – целый кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Кроме того, он имеет низкую калорийность, что делает его крайне востребованным в диетической кухне. Предлагаем вашему...
Куриные бедрышки под соусом песто
Блюда из курицы довольно часто появляются на наших столах и хочется разнообразить их. Предлагаем вам попробовать куриные бедрышки с итальянским соусом из базилика и кедровых орешков. Соус песто сделает мясо курицы ароматным и мягким. Замаринованные в соусе бедрышки запекаются в духовом шкафу.
Спагетти с мясным соусом
Для приготовления соуса вы можете взять фарш из любого мяса, в том числе смешанный. В данном рецепте используется домашний фарш, в котором свинина и говядина в равных пропорциях. Спагетти можно заменить другой пастой. Но все же классика — это спагетти. Не ломайте их. Пусть они останутся длинными. С таким блюдом...
Жаркое из свинины
Самый частый вопрос, который ежедневно задает себе каждая хозяйка, что новенького возможно приготовить из обычного набора продуктов. Жаркое из свинины именно тот случай, когда прибегнув к нехитрой импровизации, столь привычное сочетание вкусов может заиграть новыми нотками.
Пицца
Прелесть такого блюда как пицца, в том, что она может быть абсолютно любой и каждый найдет подходящий вариант начинки именно для себя. А вот тесто для пиццы должно быть всегда одинаково вкусным! В нашем рецепте мы предлагаем не только вариант отличного теста и начинки, но и потрясающего домашнего соуса.
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе
Креветки – полезный и вкусный морепродукт, который продается уже отваренным. Что бы он стал готов к употреблению надо приложить совсем немного сил и времени. Креветки прекрасно сочетаются с макаронами. А уж креветки в сливочно-чесночном соусе с макаронами обязательно придутся по душе многим.
Соус болоньезе
Соус болоньезе – один из самых популярных и любимых итальянских соусов. Он очень сытный за счет мясного фарша, а так же может подаваться в качестве полноценного второго блюда. В качестве гарнира к этому соусу стандартно используется любимая итальянцами паста. Для приготовления соуса нам потребуется не так много продуктов: мясной фарш,...
Воздушные куриные отбивные с итальянским мотивом
Что может быть проще и вкуснее жареного мяса, наверное, только очень ароматные, воздушные, нежные отбивные. Этот рецепт создан для тех, кому поднадоели распространенные отбивные из прошлого. Поверьте, легкие, деликатные на вкус отбивные из курицы с острыми, хвойными нотками итальянских пряностей, позволят вам перенестись на средиземноморское побережье! Такое блюдо разнообразит ваш...
Курица на сковороде с вялеными томатами
Сочная, пряная, ароматная и, главное, быстрая курочка на сковородке. Приготовлена по итальянских мотивах, можно ещё добавить в начинку не только вяленые томаты, то и моцареллу. У меня домашние вяленые помидоры, поэтому я делаю блюдо именно с такой начинкой, в классическом варианте. Если томатов нет или не любите вяленые — замените...
Пицца с куриной грудкой и грибами
Пицца прекрасно сочетается как с друзьями, пивом и футболом, так и с тихим вечером дома, с чашкой горячего чая и любимым сериальчиком. Не требует много усилий, но всегда порадует Вашу семью. Подойдет, как дополнительное блюдо, на завтрак, обед и ужин.
Кальмары в кляре
Кальмары в кляре одна из самых популярных закусок в барах и пабах по всему миру! Они отлично подойдут как самостоятельная закуска, так и под кружку вашего любимого пива. Да и кто не любит хрустящие, золотые кольца кальмара?
Фаршированные маникотти в томатном соусе
Зачастую нам кажется, что еда со сложным названием привередлива в приготовлении. Рецепт итальянских фаршированных макарон не только легок в исполнении, но и аппетитен!
Паста с ветчиной и грибами
Паста – традиционная итальянская еда, «пища бедняков» и, если хотите, домашний фастфуд, прочно обосновалась на наших кухнях. Её любят, пожалуй, все. И это не удивительно: она вкусна, полезна и проста в приготовлении.
Фаршированные макароны тушеные в молоке
Макароны пришли к нам из Италии. Итальянцы известны соей любовью к пастам, основу которых составляют именно макароны. Нет такого человека, который не пробовал бы макароны. Они существуют различной формы и разного вкуса. Для приготовления нашего блюда, нам потребуются большие макароны, как на фото ниже. Их называют ракушки или «сапожек» —...
